سطوح درنظر گرفته شده برای مرغهای کشتار و بسته‌بندی شده در کشتارگاه‌ها براساس میزان پاک شدن آلایش‌های مرغ تعیین می‌شود؛ به این صورت که مرغ سطح B همان مرغی است که فعلاً در سطح بازار فروخته می‌شود و مشتری پیش از مصرف باید آن را پاک کند؛ اما در مرغ سطح A تمام امعا و احشای مرغ در خود کارخانه با دستگاه‌های پیشرفته پاک خواهد شد. در مرغ + A مواردی مانند چربی‌های اضافه نیز حذف می‌شود.
این طرح با هدف بهبود کیفیت گوشت مرغ توزیعی در بازار و افزایش ضریب بهداشتی آن در دستور کار مرغ پرحنایی قرار گرفته است.
پیش‌ازاین بسیاری از کشتارگاه‌های طیور خطوط مکانیزه پاکسازی مرغ را تجهیز کرده بودند؛ اما به‌دلیل اینکه مرغ عرضه شده در بازار سطح‌بندی نمی‌شد، دلیلی برای استفاده از این خطوط نمی‌دیدند؛ درحالی‌که اکنون با اجرای این طرح آنها می‌توانند مرغ پاکسازی شده را در این خطوط با درجه کیفی بالاتر در بازار عرضه کنند.
محصولات استحصال شده از خط ۲ (گرید A) خونابه کمتری دارند و اندرونی هم نخواهند داشت. تفاوت مرغ گرید A و B، در بحث پرداختی نهایی زیاد نخواهد بود و در مجموع اگر شهروندان این موارد را در نظر بگیرند، خود به خود به سمت خرید گریدهای A می‌روند که کیفیت بالاتری دارند و از لحاظ استانداردهای بهداشتی بالاتر هستند.
پس در مجموع اگر دورریزی فراورده‌های استحصالی گرید B را با مرغهای A مقایسه کنیم، می‌بنییم که هزینه‌کردی که بابت A می‌شود، برای مصرف شهروندان به صرفه‌تر خواهد بود. کمااینکه ضایعات و مباحث زیست‌محیطی، پرت زمانی و آلودگی‌های ثانویه را نخواهند داشت.
با اجرای این طرح و استفاده از امکانات و تجهیزات پیشرفته موجود در کشتارگاه زنجیره مجتمع تولیدی مرغ فریمان، محصول نهایی -مرغ کامل یا قطعه بندی – از کیفیت بهداشتی بسیار مطلوبی برخوردار خواهد بود.
هدف از این طرح “ارتقاء کیفیت بهداشتی گوشت مرغ” و تضمین سلامت مصرف کنندگان عزیز مرغ پرحنایی و کاهش ضایعات بهداشتی می باشد.